学校の食物アレルギー対応

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学校の食物アレルギー対応:W81262

1.食物アレルギーについて(解説:金田雅代)2.単独校での食物アレルギー対応(事例:守山市立守山小学校) ①学校における食物アレルギー対応 ②食物アレルギー対応委員会の実際 ③食物アレルギー対応給食の実際 ④宿泊行事での食物アレルギー対応 3.学校給食センターでの食物アレルギー対応(事例:袋井市立中部学校給食センター)

  • 監修・指導:廣田美佐子 滋賀県守山市立守山小学校 栄養教諭
  • 監修・指導:原田康子 静岡県袋井市立浅羽東小学校(袋井市立中部学校給食センター)栄養教諭
  • 監修・指導:溝口真美 静岡県袋井市立中部学校給食センター 管理栄養士

収録時間:54分

2014年

学校給食管理実践ガイド 全5巻セット(W81259)に含まれています。